Nasi Arab Kabsah AMEER

Bahan-Bahan :

Beras Basmathi Pusa 1121 - ada dalam set

Rempah Kabsah - ada dalam set

Rempah Tumis - ada dalam set

2 Biji Cili Merah - dikisar halus

1/2 – 1 Batang Lobak Merah - dikisar halus

Minyak Zaiton/Jagung

750ml Air (Sukatan air:1 Cawan Beras = 1 Cawan Air)

Garam

Perhatian Rempah Kabsah :

**1 Sudu Besar untuk nasi kabsah & selebihnya untuk ayam panggang & sedikit untuk sup

Cara Memasak : 

Nasi :

1.      Rendam beras 20 minit atau lebih kemudian toskan.

2.      Tumis rempah hidup (kayu manis, pelaga, cengkih), 1 susu besar rempah kabsah

3.      Masukkan bahan kisar (cili, lobak merah) ke dalam sukatan 750ml air dan tapiskan

4.      Masukkan air yang telah ditapis tadi dan bahan tumisan ke dalam rice cooker. 

Biarkan mendidih.

5.      Campurkan beras yang telah ditoskan ke dalam rice cooker

6.      Taburkan 1 ½ sudu kecil garam (secukup rasa)

7.      Tanak nasi sehingga nasi 100% masak

Ayam Panggang :

1.      Perapkan 1 ekor ayam sederhana besar dengan 1 sudu besar rempah serbuk kabsah, 

5 ulas bawang putih & 2cm halia ditumbuk/dikisar, 2 sudu kecil garam, 

2 sudu besar tomato puri dan 2 sudu besar minyak

2.      Panggang di dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180° celcius. 

Balikkan ayam selepas ½ jam

3.      Jika ayam digoreng hendaklah dengan minyak yang banyak

Sos Harrah :

1.      2 biji tomato, 2 ulas bawang putih (jika suka), 1 sudu kecil perahan lemon/cuka, 

daun ketumbar/daun pudina, 3-5 biji cili hijau/cili merah, cili padi dan 

sedikit garam & gula

2.      Kisar semua bahan tanpa air

Salad Arab

1.      2 biji tomato dan 1 batang timun dipotong dadu

2.      Hiriskan halus 1 biji bawang besar dan daun ketumbar

3.      Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk. Tambah gula, 

sedikit garam dan cuka/perahan lemon/limau nipis

Sup

1.      1 batang lobak merah dipotong dadu

2.      1-2 biji kentang dipotong dadu

3.      Masukkan rempah sup bunjut & halia/rempah kabsah & bawang putih serta 

isi ayam ke dalam air & didihkan

4.      Masukkan semua bahan ke dalam periuk & tambah sedikit garam

5.      Taburkan bawang goreng & daun sup semasa menghidang

- Jangan Lupa Untuk Mendapatkan Set Ajaib ini -

***HUBUNGI KAMI DENGAN SEGERA***
NAZAM : 013-912 0601
SUE : 013-9414159