Nasi Arab Mandy AMEER

Bahan-Bahan :

Beras Basmathi Pusa 1121 - ada dalam set

Rempah Mandy - ada dalam set                         

Rempah Tumis - ada dalam set

2 Biji Cili Hijau

2 Biji Bawang Besar - di mayang

10 Ulas Bawang Putih - di mayang

4-5 Sudu Besar Minyak Zaiton/Jagung

1/2g Saffron / Pewarna Kuning

Garam & Serbuk Lada Hitam

750ml Air (Sukatan air:1 Cawan Beras = 1 Cawan Air)

Garam

Perhatian Rempah Mandy :

**1 Sudu Besar untuk nasi mandy & selebihnya untuk ayam panggang & sedikit untuk sup

Nasi :

1.      Rendam beras 20 minit atau lebih kemudian toskan.

2.      Panaskan minyak zaiton/jagung dan tumis rempah hidup (kayu manis, pelaga, cengkih, 

daun bay dan bunga lawang), 1 sudu teh rempah Mandy, 

cili hijau dibelah 2, bawang besar & bawang putih mayang sehingga bawang kekuningan

3.      Masukkan sukatan 750ml air ke dalam tumisan

4.      Masukkan ayam sederhana besar yang dipotong 4 ke dalam air tadi selama 10-15 minit

5.      Keluarkan ayam & toskan

6.      Masukkan air tadi ke dalam rice cooker. Biarkan mendidih

7.      Campurkan beras yang telah ditoskan ke dalam rice cooker

8.      Taburkan 1 ½ sudu kecil garam & serbuk lada hitam (secukup rasa)

9.      Tanak nasi sehingga nasi 100% masak

10.  Masukkan saffron / pewarna kuning yang dicampur air 

ke dalam nasi dan biarkan beberapa minit

Ayam Panggang / Goreng :

1.      Perapkan ayam tadi dengan 1 sudu teh rempah serbuk Mandy, 

5 ulas bawang putih & halia yang dikisar, 2 sudu kecil garam, 2 sudu besar 

tomato puri & 2 sudu besar minyak

2.      Panggang di dalam oven selama 30 minit dengan suhu 180°celcius. 

Balikkan ayam selepas 15 minit

3.      Jika ayam digoreng, hendaklah dengan minyak yang banyak

  

Sos Harrah :

1.      2 biji tomato, 2 ulas bawang putih (jika suka), 1 sudu kecil perahan lemon/cuka, daun ketumbar/daun pudina, 3-5 biji cili hijau/cili merah, cili padi dan sedikit garam & gula

2.      Kisar semua bahan tanpa air

Salad Arab

1.      2 biji tomato dan 1 batang timun dipotong dadu

2.      Hiriskan halus 1 biji bawang besar dan daun ketumbar

3.      Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk. Tambah gula, 

sedikit garam dan cuka/perahan lemon/limau nipis

Sup

1.      1 batang lobak merah dipotong dadu

2.      1-2 biji kentang dipotong dadu

3.      Masukkan rempah sup bunjut & halia/rempah Mandy 

& bawang putih serta isi ayam ke dalam air & didihkan

4.      Masukkan semua bahan ke dalam periuk & tambah sedikit garam

5.      Taburkan bawang goreng & daun sup semasa menghidang

** Perhatian :

SESUAI JUGA UNTUK KAMBING

PROSESNYA SEBAGAIMANA MENGGUNAKAN AYAM

~~Cepat Dapatkan Set Ajaib Ini~~

Hubungi kami

Nazam : 013-912 0601

Suria : 013-9414159